- Poivrons marinés à l'ail -

 Des fois, je me paye un voyage dans le Passé, à Montréal pour aller chez ce fameux restau de grillades Portugaises. Là-bas, ils vous servent, avec un bon poulet grillé ultra-épicé, UNE fameuse petite tranche de poivrons mariné. Je la déguste, je la ménage, à petites bouchées parce que c’est si bon. En revenant chez moi, dans votre Futur, j’ai essayé de trouver comment faire chez moi ces fameux piments. Et imaginez-vous donc que j’ai trouvé comment et que les miens sont encore MEILLEURS parce que j’y met de L’AIL!!!!

 Voici donc ma recette de POIVRONS MARINÉS À L’AIL.

 Vous aurez besoin de:

- Un pot en vitre qui se ferme hermetiquement (celui sur la photo vient de chez IKEA. Ça pourrait aussi être plusieurs petits pots masson, si vous voulez partager avec vos amis)

- 3 ou 4 poivrons rouge (dépendant de la grosseur de votre pot)

- gousses d’ail tranchées, au goût ( J’ai dû en mettre 3 grosses dans mon gros pot)

- 2 t. de vinaigre blanc
 
- 3/4 t. d'eau

- ½ t. de sucre

- 1 c. à thé de sel

 Comment faire?

 Dans une casserole, faire frémir l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel pendant environ 5 minutes.

Couper les poivrons et l’ail en tranches et les mettre dans le pot.

Verser le mélange de vinaigre sur les poivrons dans le pot et laissant ½ po. de libre au dessus des poivrons.

Placer au frigo pour au moins 48 h.

Déguster avec du bon poulet grillé, dans un sanwich, un burger, ou à l’apéro avec des olives!

(Se garde environ deux semaines au frigo.)

Space out DUDES & DUDETTES!

 (J'ai pris la recette ici mais je l'ai modifiée un peu.)

- Salade aux six fèves -

 

Pas très original: encore une recette de pique-nic! Ben oui... Ils fait toujours aussi chaud, certaines villes ont installé leurs dômes d’air climatisé.

Aujourd’hui, pourquoi ne pas se bourrer de protéines végétales avec une bonne SALADE AUX SIX FÈVES ?

 Vous aurez besoin de:

1 boîte de mélange de six fèves (540 ml)

1 brache de céléri en petits cubes

1 tomate en petits cubes

½ poivron en petits cubes

1 échalotte française hachée

1 gousse d’ail hachée (ou 2 si vous aimez beaucoup l’ail comme moi...)

1 bonne poignée de persil haché

le jus d’un citron

2 c. à soupe d’huile

½ c. à thé de sauce sriracha (facultatif)

sel et poivre

Comment faire?

Bien mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer quelques heure puis servir!

Space out dudes!

- Café glacé vietnamien -

Il fut un temps où il y avait des saisons à Montréal II. Des bons gros hivers avec de la neige, haha!!!! De la neige… Depuis la tempête de 2075 qui a duré 3 mois, plus un flocon n’est tombé sur le bitume de la métropole. Cher lecteurs du passé, vous saurez que maintenant, en 3011, c’est toujours l’été. Ben, non, en fait, il fait plus “froid” aux périodes qui étaient autre fois l’automne et l’hiver, mais pendant toute l’année, la température varie entre 25 et 58 degrés celsius. Inutile de vous dire que les climatiseurs sont devenus plus performants…

            On boit encore du café chaud, mais la mode en ce moment est aux délicieux CAFÉS GLACÉS VIETNAMIENS, recette qui nous vient des ancêtres vietnamiens.

 

Vous aurez besoin de:

- 1 c. à soupe (ou plus) de lait condensé sucré (ne vous trompez pas de sorte, il faut celui qui est sucré, pour faire les desserts…)

- 1 T. de café très très corsé

- beaucoup beaucoup de glaçons

Comment faire?

            Prendre un très grand verre (un mug à bière vintage fait très bien l’affaire…) et déposer le lait condensé au fond. Remplir le verre de glaçons jusqu’au bord. Verser le café chaud sur les glaçons. Bien mélanger avec une cuillère et déguster. Il faut remélanger avant chaque gorgée pour bien faire remonter le lait condensé qui est au fond. Mmmmmm! C’est tellement plein de sucre et de caféine!

            Bonus!

      Dans les restaurants vietnamiens, ils se servent de ce truc. 

 

C’est un mini filtre à café individuel. Le mien, je l’ai trouvé dans une boîte de vieux trucs que mes ancêtres avaient achetés chez Emmaüs, en France… Si vous avez ce filtre vous pouvez alors faire une portion de café très corsé qui infusera tranquillement au dessus de votre verre de glaçon et de lait condensé. C’est de cette façon que c’est servi dans les restos. Mais une bonne vieille cafetière italienne fera l’affaire!

Space out dudes!

- Salade de couscous estivale -

C'est encore l'été  et je me prélasse pendant que les robots font le ménage de mon appart de Montréal II. Le soleil tape fort alors j'ai mis de la crème 75... Midi approche et j'ai un petit creux. Je crois que je vais me faire cette fameuse salade de couscous!

Vous aurez besoin de :

-1 grand bol de semoule
-1 tomate en cubes
-3 branches de céleri en cubes
-1/2 concombre en cubes
-1/2 poivron rouge en cubes
-5 coeurs d'artichauds coupés en morceaux
-3 coeurs de palmiers coupés en morceaux
-2 gousses d'ail écrasées
-1 échalotte française hachée
-une dizaine d'olives kalamata dénoyautées et découpées en morceaux
-1 bloc de feta, en cubes
-du persil à volonté
-le jus d'un citron
-de l'huile d'olive
-sel et poivre

Comment faire?

Tout simplement mélanger le tout et laisser reposer au frigo une heure ou deux...

Space out dudes!