Thursday 29 December 2011

- Tartelettes au boeuf parfumé -

 La semaine dernière, pour Noël, mes amis sont montés des leurs téléporteurs et sont venu manger mon méga buffet de Noël! Tout le monde était là : Rachid Suicide, Joe Pepermint, Lou Vintage et sa copine, Eizabeth Disolvant et quelques sexbots pour la fin de soirée.

J’ai cuisiné pendant presque 3 jours pour leur offrir un festin digne de ce nom. À eux, je leur ai offert la bouffe, à vous, je vous offre les recettes.

Joyeux Noël!


Pour commencer, je vous offre des TARTELETTES AU BŒUF PARFUMÉ.

Pour une vingtaine de tartelettes, vous aurez besoin de :

-       500g de bœuf haché
-       un peu d’huile
-       une pâte filo congelée (décongelée, prête à être utilisée)
-       3 patates, coupées en petits cube d’environ 1 cm
-       1 petit oignon
-       3 gousses d’ail hachées
-       1 c. à thé de poivres mélangés, broyés au mortier
-       ½ c. à thé de coriandre en grains broyée
-       1 c. à thé de cumin en poudre
-       ½ c. à thé de carvi
-       sel

Comment faire?



 
Faire bouillir les cubes de patates jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile et rajouter la viande hachée. Rajouter les épices et le sel. Réserver. Couper la pâte en ronds à l’aide d’un emporte pièce. Placer les ronds de pâte dans des moules à muffin et remplir avec la farce. 

Enfourner pour environ 5 à 8 minutes, à 350° ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée sur les bords. Servir avec de la crème sûre.


Restez à l’affut, toutes les recettes de mon buffet de noël suivront!


Spaaaaaaaaace OUT!