- Pudding Afghan (Firnee) -

Un dessert très sucré avec des saveurs inédites… Pour en mettre plein la geule à vos invités du futur: LE PUDDING AFGHAN À L'EAU DE ROSE ET À LA CARDAMOME!

Vous aurez besoin de:

6 c. à table de fécule de maïs

3 tasses de lait

½ tasse de crème 35%

¾ tasse de sucre

1 pincée de sel

¾ c. à thé de cardamome

Eau de rose au goût (mais pas trop, ça goûte très fort!)

½ tasse de pistaches non-salées écrasées

  

Comment faire?

Dans un bol, mélanger la fécule avec ¼ de tasse du lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Mettre le reste du lait et la crème dans une casserole et chauffer jusqu’à ce que ça frémise (mais il ne faut pas que ça bouille.) Ajouter le sucre et le sel et brasse environ une minute jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Ajouter ensuite le mélange de fécule en brassant continuellement. Ajouter la cardamome et l’eau de rose et continuer à brasser sans arrêt pendant 5 minutes à feu moyen jusqu’à ce que ça épaississe. Verser le pudding dans des petits bol et couvrir d’une couche de pistaches écrasées. Réfrigérer 2h ou encore mieux, une nuit complète.

 Hey! Space OUT dudes.

Inspiré de cette recette.